Unternehmergeschichte hinter De Pindakaaswinkel – Die Fortsetzung
Die Herausforderung, Erdnussbutter selbst herzustellen
Von Anfang an haben wir unsere eigene Erdnussbutter von Grund auf hergestellt. Es gab hierfür keine Blaupause und es erwies sich als große Herausforderung – Erdnussbutter ist ziemlich klebrig! Dabei ging es vor allem um viel Grübeln während der vielen Stunden über den Töpfen: Wie geht es besser und vor allem schneller?
In dieser Anfangsphase hatte ich viel Hilfe von Bonne van der Laan, die den Hype erkannte und miterleben wollte. Am Anfang brauchten wir für die Zubereitung eines Topfes etwa zehn Minuten. Glücklicherweise hatte ich als Landwirt Bienen gehalten und dachte, dass Erdnussbutter in puncto Klebrigkeit und Dicke dem Honig sehr ähnlich sei. So konnten wir Materialien aus der Imkereibranche beziehen, die unseren Produktionsprozess beschleunigten.
Alles wurde am Küchentisch zubereitet (die Erdnussbutter reichte bis zu meinem Bett!) und anschließend zum Verkauf oder zur Verpackung an den Laden weitergegeben. Gläser waren nicht beschriftet, Etiketten waren schief oder fehlten, Regale waren leer … Es gab noch viele weitere kleine Mängel. Dennoch gefiel es den Leuten so gut, dass sich in den ersten drei Monaten jeden Tag eine Schlange bildete. Manche Kunden fahren für ein Glas Erdnussbutter vier Stunden hin und wieder zurück. Sogar eine Schaffnerin sprang während ihrer Schicht aus einer überfüllten Straßenbahn, um schnell einen Topf zu kaufen. Was für eine Ehre!
Vom Hype zur Qualität
Auf lange Sicht ist es natürlich wichtig, dass das Produkt auch wirklich gut ist, sonst ist der Hype schnell vorbei. Das war mir klar und ich habe alles getan, um ein Spitzenprodukt zu schaffen.
Mein Ziel war es, die leckerste Erdnussbutter herzustellen, aber ich finde auch, dass gesunde Ernährung sehr wichtig ist. Deshalb habe ich mich für die Kombination aus Geschmack und Qualität entschieden: Nur schön geröstete argentinische Erdnüsse und ein wenig Kokosöl bildeten unsere Ausgangsrezeptur. Sogar die Erdnussbutter-Geschmacksrichtung mit dem geringsten Erdnussanteil enthält immer noch 88 % Erdnüsse!
Ich probiere regelmäßig andere Erdnussbuttersorten und freue mich jedes Mal, wenn ich anschließend unsere eigene esse. Und das gilt nicht nur für mich! Derzeit erreichen wir sowohl bei Google als auch bei Facebook fast 5 von 5 Sternen, und darauf sind wir sehr stolz.
Erdnussbutter als beste Wahl
Wir tun unser Bestes, um Sie dazu zu verleiten, auf Ihren Haselnussaufstrich oder Ihr Käsesandwich zu verzichten und sich stattdessen für Erdnussbutter zu entscheiden. Deshalb bieten wir sowohl herzhafte als auch süße Geschmacksrichtungen an. Erdnussbutter ist viel gesünder (selbst unsere süßeste Geschmacksrichtung enthält fünfmal weniger Zucker als Haselnussaufstrich), viel besser für unseren Planeten und superlecker!
Ich hoffe, auch Sie verlieben sich in unsere hausgemachte Erdnussbutter, sodass ich Ihnen sagen kann: Gute Arbeit, Peanut Boss! 🥜😊