https://depindakaaswinkel.nl/?p=177631 Erdnussbutter-Energieriegel mit Kokos
Zutaten für 20 Riegel
- 150 g natürliche Erdnussbutter
- 150 g fein gehackte ungesalzene gemischte Nüsse
- 150 g eingeweichte Datteln
- 80 ml Agavensirup
- 30 g Mandelmehl
- 1 EL Kokosöl
- 80 g Kokosraspeln
- Sesamkörner (für den Belag)
Nährwerte pro Riegel
- Kalorien: 189 kcal
- Eiweiß: 5 g
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 10 g
Zubereitungszeit : 20 Minuten Abkühl- und Ruhezeit : 3 Stunden Schwierigkeitsgrad : mittel
Das Rezept:
1. Blech vorbereiten Ein Brownieblech (20x20 cm) mit Backpapier auslegen. 2. Dattelpüree zubereiten Die Datteln in kleine Stücke schneiden und mit 25 ml Wasser aufgießen. Diese Mischung in der Küchenmaschine pürieren, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht. 3. Zutaten vermischen Das Dattelpüree in eine große Schüssel geben und mit Erdnussbutter, Agavensirup, Mandelmehl, Kokosraspeln und 1 Esslöffel Kokosöl verrühren. Gut umrühren, bis eine klebrige, zusammenhängende Mischung entsteht. 4. Masse in die Form drücken Die Masse gleichmäßig in der Backform verteilen und mit einem Löffel oder den Händen gut andrücken. 5. Riegel in den Kühlschrank stellen Damit die Masse richtig fest werden kann, stellt ihr die Backform für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. 6. Toppings hinzufügen Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und auskühlen lassen. Nehmen Sie die Riegel aus dem Kühlschrank und schneiden Sie sie in 20 gleich große Stücke. Rollen Sie jeden Streifen in den gerösteten Sesamkörnern, bis er vollständig bedeckt ist. 7. Servieren und genießen! Ihre selbstgemachten Erdnussbutter-Energieriegel mit Kokosnuss sind jetzt zum Genießen bereit! Für eine besonders lange Haltbarkeit lagern Sie sie im Kühlschrank.
Tipps für Variationen
- Nussmischung : Verwenden Sie Ihre Lieblings-Nussmischung für zusätzlichen Geschmack. Auch Walnüsse, Mandeln oder Cashews schmecken in diesem Rezept köstlich.
- Zusätzlicher Geschmack : Rösten Sie die Nüsse im Ofen für zusätzlichen Knusprigkeit und eine zusätzliche Geschmacksdimension.
Warum diese Erdnussbutter-Energieriegel perfekt sind:
- Gesund : Ohne Zuckerzusatz oder künstliche Zusatzstoffe. Diese Riegel sind eine natürliche Quelle für Proteine und gesunde Fette.
- Vegan : Perfekt für Veganer und diejenigen, die sich pflanzlich ernähren.
- Schnell und einfach : Dieses Rezept ohne Backen ist schnell zuzubereiten und erfordert nur wenige einfache Zutaten.
- Energieschub : Die Riegel eignen sich ideal als Snack für einen Energieschub während des Arbeitstages oder nach dem Training.
Machen Sie noch heute diese gesunden, veganen Energieriegel und geben Sie Ihrem Körper den Treibstoff, den er verdient!