Alles over eiwit in pindakaas

Genoeg eiwitten binnen krijgen blijkt voor velen erg lastig te zijn. Een deel van ons heeft met mij de hoop gevestigd op pindakaas. Sporters hebben ongeveer 1,5 gram eiwit per kilogram gewicht per dag nodig. Dit zou betekenen dat je als persoon van 80 kilo meer dan 1 pot van onze pindakaas per dag zou moeten eten. Dit is natuurlijk een droombeeld, maar wellicht wat veel! Hoe zit het precies met eiwit in pindakaas?

Aminozuren

Je lichaam heeft eiwitten nodig voor de opbouw en het herstel van je cellen. Eiwitten worden door je lichaam afgebroken tot verschillende aminozuren die je cellen kunnen gebruiken. Je lichaam maakt zelf ook aminozuren aan, dit zijn echter niet essentiële aminozuren. De eiwitten die je eet bestaan uit 9 essentiële aminozuren. Deze zijn: histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, fenylalanine, threonine, tryptofaan en valine. Niet alle eiwitten maken al deze aminozuren evenwichtig aan. Pindakaas is rijk aan leucine en fenylalanine. Tyrosine, valine, lysine, isoleucine en threonine is er in gematigde hoeveelheden. Histidine en tryptofaan zijn in een lage dosering aanwezig.

Varieer veel

Variatie is een toverwoord binnen ieder voedingspatroon en om de juiste aminozuren aan te maken. Probeer dus vooral verschillende bronnen (plantaardig en dierlijk) om aan je eiwitten te komen. Daarbij is het altijd goed om naar je eigen lichaam te luisteren. Ieder lichaam is namelijk anders en reageert verschillend op eiwitten. Wat mij helpt is om na het eten te voelen of mijn buik rustig is en niet krampt. Zo weet ik welke eiwitten voor mij werken en welke niet.

Een flinke lepel van onze pindakaas helpt je aan zo’n 10 gram eiwitten. Naast dat pindakaas veel eiwitten levert, is de pindaplant ook nog eens heel goed voor onze aarde. Als Pindabaas ben je dus goed bezig voor je eigen gezondheid en de gezondheid van de natuur!