Gember pinda relish – Thrill Grill
In samenwerking met sterrenkok Robert Kranenborg hebben wij een nieuwe smaak, de Pindasaus. Een pindakaas met specerijenmix die perfect is voor tijdens de BBQ deze zomer. Bij restaurant Thrill Grill vind je een burger die speciaal gemaakt is bij deze saus. Hij staat op de kaart als “Indonesian Thriller”.
Naast deze burger heeft Robert een heerlijke gember pinda relish recept verzonnen. Deze is lekker in combinatie met BBQ groenten, gamba’s of inktvis.
Wat heb je nodig?
- 50 gram gember vers, geschild
- 150 gram galangal vers, geschild
- 100 gram Spaanse peper vers, zonder zaad en steeltjes
- 1 pot Pindasaus
- Fishsauce naar smaak
Bereiding
Blend alle ingrediënten behalve de pindasaus korrelig. Meng met een spatel de pindasaus met de verse ingrediënten en breng deze op smaak met de fishsauce.