Is pindakaas gezond?

Wij hoeven jullie niet te vertellen dat wij fan zijn van pindakaas! Maar in deze blog gaan wij met een open blik bekijken of pindakaas gezond is. Wij weten er al veel van af, maar zijn hiervoor nog eens diep in de boeken gedoken. Is pindakaas nu gezond of niet? Hier de voor en nadelen van pindakaas.

Voordelen 

Pindakaas bevat een lijst met gezonde ingrediënten. Het is dan ook favoriet onder vele sporters en diëtisten door de perfecte verhouding tussen koolhydraten, eiwitten en vetten. Pindakaas bevat maar liefst 28% eiwit, en veel onverzadigde vetten (totaal vet 50%, waarvan 80% onverzadigd). Verder is het een rijke bron aan voedingsvezels, vitamine E, vitamine B6, magnesium, phosphorus, zink en koper. Een flinke lijst dus! Pindakaas zonder toegevoegde suikers en zout, valt binnen de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Volgens het Voedingscentrum verlaagt het eten van pinda’s het LDL-cholesterol en verkleint het de kans op hartziekten. Een klein handje noten per dag kan de gezondheid op een positief beïnvloeden. “Pinda’s zijn net zo gezond als noten”, zegt hoogleraar Piet van den Brandt. Ander onderzoek toont aan dat mensen die veel pindakaas eten, een minder groot risico lopen om bepaalde ziekten te krijgen. De kans op darmkanker neemt met 27% af als je veel pinda’s eet, en de kans op diabetes type 2 vermindert met 21%.

Nadelen

Pindakaas bevat omega-6. In ons dieet zijn omega-6 vetzuren over het algemeen al goed vertegenwoordigd. Een dieet met te veel omega-6 vetzuren wordt geassocieerd met een verhoogde kans op hart- en vaatziekten. Dit is echter tegenstrijdig met de stelling van het Voedingscentrum die juist een verlaging aangeeft. Pindakaas bevat Lectines. Lectines zijn een groep complexe eiwitten die zich binden aan koolhydraten en zich kunnen hechten aan het slijm van de darmwand. De werking van de darmen kan hierdoor verstoord worden. Hoogleraar Piet van den Brandt geeft aan dat de gezondheidseffecten van pindakaas niet hetzelfde zijn als die van pinda’s. De verklaring hiervoor is dat pindakaas uit de supermarkt voor slechts 80% tot 85% bestaat uit pinda’s. Hier wordt ook vaak zout en palmolie aan toegevoegd die de goede gezondheidseffecten van pinda’s teniet doen.

Is pindakaas gezond of niet?

Veel eiwitten, gezonde vetten, vitamine E en een reeks aan mineralen maakt dat pindakaas een gezond product is. Echter kunnen toevoegingen in pindakaas de goede gezondheidseffecten teniet doen. Daarom houden wij onze pindakaas zo puur en gezond mogelijk! Onze naturel pindakaas bestaat voor maar liefst 97% uit pinda en met onze smaken komen wij niet onder de 87%. De basis bestaat alleen uit pinda’s en een beetje kokosolie (geen palmolie!). Onze pindakaas is zoutarm en zelfs onze meest zoute smaak bevat 25% minder zout dan de standaard supermarkt pindakaas. Als Pindabazen maken wij de lekkerste pindakaas van Nederland op een zo gezond mogelijke manier. Wij zetten pindakaas op het voetstuk dat het verdient! Zelf pindakaas maken is natuurlijk ook altijd een goed idee, dan weet je ook precies wat er in gaat. : ) Wij nemen nog een lepel! Jij ook?