Zelf pindasaus / satésaus maken in 6 eenvoudige stappen, dit zal van jou een sterrenkok maken!

In een handomdraai de lekkerste pindasaus/ satésaus op tafel, wij gaan ervoor! Het kan heel eenvoudig, vooral als je onze chilipeper citroengras pindakaas als basis neemt :) Hoe meer er lekkere en gezonde pindasaus wordt gegeten, hoe beter wij dat vinden! Zelf pindasaus maken is super makkelijk, het is vooral een kwestie van de juiste ingrediënten bij elkaar sprokkelen! Zie onze ingrediënten hieronder. 

Wat heb je nodig:

• 6 gram uienstukjes uitgebakken of een verse ui
• 2 tenen knoflook
• 2 gram gember, liefst vers
• Scheutje zonnebloemolie
• 200 gram naturel pindakaas of een nog fijnere start: pindakaas met chilipeper citroengras
• 10 gram kokosrasp
• 5 gram (riet)suiker
• Zout (naar smaak toevoegen), richtlijn 0,5 - 2 gram
• 2-6 gram chilipeper, dit hoef je niet toe te voegen als je als basis chilipeper citroengras pindakaas neemt. Let op voeg dit naar smaak toe, houd je niet van pittig dan sla je dit ingrediënt over.
• 6 gram citroengras, dit hoef je niet toe te voegen als je als basis chilipeper citroengras pindakaas neemt.

Stap 1: Snijden

Snijd de uien in kleine blokjes. Bij uitgebakken uienstukjes hoef je dit natuurlijk niet te doen, want die is kant en klaar. Pers de knoflook met een knoflookpers of snijd deze zeer fijn. Je kan uiteraard ook de mixer gebruiken om het geheel fijn te snijden.

Stap 2: Het bakken

Bak de ui goudbruin in een koekenpan in een klein beetje zonnebloemolie. Voeg dan de knoflook toe.

Stap 3: Het raspen

Rasp de gember en voeg aan de koekenpan toe.

Stap 4: Het mengen

Meng alle overige ingrediënten en, afhankelijk van je basis, voeg ook de chilipeper en citroengras toe. Wil je nog een ingrediënt toevoegen? Dan is dit het moment! Probeer beetje bij beetje of het nog lekker is. Heb je een fijne aanvulling bedacht? Laat het ons vooral weten ;) Let op dat je het geheel niet aan de kook brengt, het hoeft alleen opgewarmd te worden, pindasaus bakt snel aan. Voeg nu zo'n 100-150 ml water toe zodat het een mooi schenkbare egale massa wordt.

Stap 5: De perfecte afronding na het pindasaus maken

Zelfgemaakte pindasaus is heerlijk op je vlees, bij de patat of voor over je groenten Je hebt net pindasaus gemaakt die: *geen palmolie bevat *weinig zout bevat *geen stabilisatoren bevat *weinig suiker bevat Lekker bezig jij, Pindabaas!

Stap 6: Houdbaarheid

Bewaar je pindasaus in een goed afsluitbare pot. Let er goed op dat zelfgemaakte pindasaus een stuk minder lang houdbaar is dan normaal aangekochte. Zelfgemaakte pindasaus is blijft circa 5 dagen houdbaar. Dan blijft de saus goed vers en dat is natuurlijk het lekkerst! Wil je het toch wat langer bewaren? Zet het dan in de koelkast, dat rekt de houdbaarheid met een paar dagen. Toch wat te veel werk? We nemen het je niet kwalijk en doen het met alle liefde voor jou. Onze huisgemaakte kant en klare pindasaus vind je hier.